Een familie, een domein en de weg naar een icoon.

Een eigenzinnig zelfstandig champagnehuis dat ook bij James Bond in smaak valt. (foto: Emily Walker)

Er zijn grofstoffelijk twee manieren om koffie te zetten. Aan de ene kant heb je de filterkoffie en andere andere kant espresso. Het laatste is koffie waarbij heet water onder druk door (vers) gemalen koffie wordt geperst en die kun je op verschillende manieren maken. Van ambachtelijk tot volautomatisch.

Hertog Jan en Arcen lijken al eeuwen met elkaar verbonden. Dat is echter maar ten dele waar, zoals uit het verhaal achter de brouwerij mag blijken. (foto: Flickr)

In het pitoreske en tevens idylische Belgische plaatsje Orval wordt een goddelijk trappistenbier gebrouwen, maar dat is niet alles.

Tegenwoordig wordt het traditionele pilsener bier op de markt steeds meer verdrongen door de speciale bieren. Vooral het traditionele frisse Weizenbier wint snel aan populariteit. Reden om eens wat dieper op dit bier in te gaan.
(foto: Wandersmann/pixelio.de)

Goede wijn behoeft geen krans is het gezegde. Toch gaan we proberen uit te leggen wat er bedoeld wordt met een aantal termen die op het etiket van een fles wijn te vinden zijn. Als voorbeeld hebben we de voortreffelijke rode Bordeaux van het Château Peyrabon gebruikt.

Tonic is een koolzuurhoudende frisdrank met kinine, het kenmerkende ingrediënt wat de bittere smaak levert. Tonic wordt veelal geserveerd met een schijfje citroen en een stamper om het citroensap eruit te persen in het glas. Als longdrink wordt het wel gemixt met gin tot gin-tonic.