Kokkerellen

Een klassiek dessert dat draait om timing (foto: Wikipedia)

Recept voor een echte Franse klassieker, hoewel het eerste recept waarschijnlijk afkomstig is uit Romandië, het Franstalige westelijke deel van Zwitserland.

De basis van de macaron is in de zevende eeuw gelegd in Italië. Maar pas in de jaren 30 van de vorige eeuw ontstond in Parijs het koekje met twee helften en crème ertussen. Met dit recept kun je deze macarons zelf maken. (foto: Andrew Iverson/Flickr)

Sinds 1999 wordt in Zweden op 4 oktober de dag van het kaneelbroodje gehouden oftewel "Kanelbullens dag" in het Zweeds. Dit broodje is onderdeel van de Zweedse nationaliteit en mag op geen enkele fika ontbreken. (foto: Pixabay)

Wat is er nu lekkerder dan een zelfgemaakte appeltaart met een heerlijk kopje koffie.

Een heel erg eenvoudig alternatief recept om heerlijke kokosmakronen te maken.

Het Brabantse Worstenbroodje staat op de lijst met immaterieel cultureel erfgoed van de Unesco. Deze brok cultuur kun je gewoon zelf maken en opeten. (foto: brabantse-worstenbroodjes.nl)

Waarom kaiserschmarrn zo heten is niet helemaal duidelijk. Wel spreken alle legendes over keizer Franz-Jozef van Oostenrijk. Hij kon dit nagerecht zeker waarderen en gelijk heeft hij. Hierbij het recept (foto: omefrans | Flickr)

In de Double R Diner in het plaatsje Twin Peaks is de Cherry Pie al jaren een hit. Nu is deze kersentaart ook zelf te maken met dit recept. (foto: Bryan Costin/Flickr)

Deze wereldberoemde taart ontstond tegen het einde van de 19e eeuw aan het Oostenrijkse hof. Het recept is strikt geheim, maar met dit recept kom je dicht in de buurt. (foto: Hotel Sacher)

Een quiche is een hartige taart met een zanddeegbodem. De meest bekende quiche is de Quiche Lorraine, waarbij spek en kaas de hoofdingrediënten vormen. Een Quiche Alsacienne is een Quiche Lorraine met ui.

Om goed te kunnen bakken, moet je beschikken over de juiste materialen. De Kitchenaid is de mixer waarvan je jarenlang plezier kunt hebben.

Voor het bereiden van Boeuf-bourguignon is een geëmailleerde gietijzeren pan uitermate geschikt. (foto: Donna Hay)

(foto: AH.nl)

In Amsterdam is Patisserie Holtkamp een begrip. Deze Patisserie is in 1969 gestart door Cees Holtkamp, een traditionele banketbakker met een indrukwekkende staat van dienst, die zijn kunde heeft aangewend voor het schrijven van het boek De Banketbakker waarin 300 recepten zijn opgenomen, waaronder het recept voor cantuccini.

Salades worden over het algemeen als gezond eten ervaren en dat gezond eten ook heel erg lekker kan zijn bewijst een echte Amerikaanse Caesar Salad.

(foto: napolina.com)

De basis voor heel veel Italiaanse gerechten

Wanneer je genoeg hebt van verkoolde speklapjes op je barbecue dan wordt het tijd om indirect te grillen met een barbecue.